包粽
許久未聯絡的一個長輩忽然打電話給我要送粽子給我吃,
我趕緊跟她說今年吃了好多別再送了,
因為她獨愛那一家板鴨店的粽子,
可是自從前年我們家老爺吃到指甲狂拉肚子,
我們就對長輩獨愛的粽子店敬謝不敏,
真的好嚇人,
但她和老闆是好友所以她還是想繼續捧場……。
今年兒子的阿公阿嬤及姑姑都提早送了粽子,
因為包粽,
我很早就拍好相片但是愈是接近考試愈是避免這個話題,
心裡頭總是告誡自己別太過頭剛好就好,
現在終於結束了那就一定要特別介紹一下這個姑姑送的野薑花粽,
我看了網誌上有一篇介紹很棒大家可以去瞧瞧,
http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=J_fontaine_20050324125611&city=J&class=FD04
這是其中一小段的特色簡介︰
【內灣的野薑花粽很有名,建中藥局前的內灣彭老師野薑花粽老闆娘彭瑞雲,可說是野薑花粽的推手。內灣媳婦彭瑞雲,有天看到一個阿婆在野薑花田裡哭泣,一問之下,原來是因老公過世,兒子不回來幫忙,一個人無法照顧花田,於是坐在田裡哭。熱心的彭瑞雲決定幫阿婆解決困境,還嘗試要作野薑花迷宮,因田裡有蛇而作罷。剛好衛生局提倡食物不放味精,彭瑞雲想起過去大家都把野薑花的根浸泡過後磨成粉末當作調味料,於是想出結合客家粽內餡的野薑花粽,使用高鈣米,以及內灣出產的蘿蔔、香菇和瘦肉內餡,吃了好消化,從此一炮而紅,成為內灣特色。】
看到這麼熱心助人的緣起之故,吃這粽子時真是心中祝福無限,
它真的因為葉子的香氣還有因為內餡有野薑花的根浸泡過後磨成粉末當作調味料,所以蒸過之後香氣四溢,
這也是我們第一次吃野薑花粽,
尤其是姑爹還特別親自北上送上祝福真的讓人感念心中,
我們是知足感恩的~
它跟一般粽子略為不同之處在於它已經是炒熟的米飯,所以在蒸煮過程並不需要太長時間,
而粽子也是小小的,不會因為吃一個不過癮吃兩個就脹氣,
完全沒有這等困擾,
大家有機會去新竹內灣看六嬸婆時別忘了吃吃看特別風味的野薑花粽。
我吃這個粽子時另外還有秘密武器就是涼拌小黃瓜,
天氣愈熱我吃的愈辣,
為什麼我也不知道,
總之我這個好吃的涼拌小黃瓜加了梅子醋和高梁酒辣椒醬,
只能說,啊!美味可口啊!
兒子的第一個籃球~有了這顆籃球同學們大家都可以去打籃球了!